membuat sebuah usaha yng memberikan berbagai manfaat

BAB I

PENDAHULUAN

Nama Perusahaan                    :  Puding Buah Mini

Bidang Usaha                         :  Produk Makanan

Jenis Produk                            :  Puding

Alamat Perusahaan                 :  Jalan Tangkasi, No. 25, Palu

Nomor Telepon                       :  085397730xxx

A.       Identifikasi Peluang Bisnis

Dewasa ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu kudapan ringan ataupun snek yang bisa dijangkau adalah pudding.

Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah puding tersebut sehingga penyajiannya tidak monoton. Kami mencoba mengkreasikan puding tersebut dengan mengolah menggunakan berbagai macam toping yang unik, serta bentuk yang mampu mengundang selera. Kelebihan puding yang kami buat adalah bentuk yang bervariasi terdiri dari tiga bentuk yaitu, bulat, hati, bintang dan rasa tahu yang unik dikemas dalam bentuk nugget.

B.        Penjelasan Produk

Cara membuat produk kami tidak berbeda jauh dengan membuat puding pada umumnya, yaitu dengan langkah-langkah berikut ini:

1. Siapkan satu panci untuk merebus adonan ukuran sedang

2. Masukan gula pasir dan agar-agar kedalam panci, aduk keduanya hingga tercampur rata

3. Masukkan susu kental manis dan aduk kembali. Pastikan tidak menggumpal

4. Tuang susu cair kemudian aduk kembali hingga semua tercampur rata

5. Tuangkan air matang, aduk

6. Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk adonan dalam panci hingga mendidih

7. Setelah adonan mendidih hingga beberapa saat,angkat panci dan diamkan selama 4-5 menit

8. Tambahkan essense atau penambah rasa makanan kedalam panci adonan, Aduk

9. Tuang adonan pudding kedalam wajan

10. Tata dan tanam sebagian buah pudding kedalam wadah berukuran mini, masukan ke kulkas

11. Setelah dingin, keluarkan lalu sajikan.

C.    Latar Belakang Bisnis

Alasan kami menawarkan produk ini adalah karena saat ini semakin banyak anak-anak usia dini yang mengonsumsi makanan atau snek yang menarik bentuk dan warnanya. Oleh karena itu, kami membuat pudding ini mengingat kesehatan dan keamanan kudapan ringan oleh anak-anak. Selain itu, pudding ini juga kami produksi untuk acara besar atau kecil-kecilan keluarga.

D.     Tujuan

a.       Mendapatkan keuntungan dari produk ini

b.      Membudayakan makanan sehat

c.       Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh kalangan masyarakat

E.     Potensi Bisnis

Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena makanan ini sangat dikenal dan harganya yang ekonomis serta dapat dinikmati oleh semua kalangan.

BAB II

PEMBAHASAN

A.  Rencana Manajemen

1.      Strategi pemasaran

Telah banyak jenis puding yang bisa dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan, seperti pasar, departement store dan mall. Namun dari sekian banyak tempat perbelanjaan seperti itu membuat lebih banyak pilihan dan kurang real karena tidak bisa mencoba dan memadupadankan dengan selera yang sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat harus tau tentang keberadaan produk kami. Untuk itu, kami telah menyusun strategi pemasaran. Tahapan-tahapannya sebagai berikut:

a.       Pengembangan produk

Puding memang telah banyak dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan. Namun kami memberikan rasa yang berbeda dan tampak lebih menarik serta lebih unik dengan bahan-bahan yang baru. puding tahu ini akan menambah cita rasa baru di dunia kuliner. Dengan adanya Puding Buah Mini, diharapkan akan menambah variasi baru.

b.      Pengembangan wilayah pemasaran

Area pemasaran utama adalah di sekitar daerah tempat tinggal kami. Contohnya di Universitas Tadulako, kantin sekolah SD, SMP maupun SMA. Promosi dilakukan melalui kelompok-kelompok kecil sampai pada tingkat yang lebih tinggi.

c.       Kegiatan promosi

Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan promosi produk kami pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.

2.      Strategi Produksi

Kami memproduksi pudding yang belum ada dipasaran. Kami juga memberikan pilihan bentuk dan varian buah yang menarik kepada konsumen. Proses produksi kami tidak dilakukan sewaktu-waktu saja. Namun berjalan terus menerus selama ada waktu luang.

3.      Strategi Penetapan Harga

Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para masyarkat menengah ke bawah. Harga kami sesuaikan dengan bahan dan berbagai variable lain. Kami akan mengutamakan kualitas makanan, dan tidak hanya berfokus mengambil keuntungan semata.

4.      Rencana Pengembangan Produksi

Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:

a.       Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya puding

b.      Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam membuat puding

c.       Memperluas berbagai cita rasa puding

d.      Meningkatkan produksi

6.      Analisis resiko usaha dan antisipasinya

B.  Struktur Organisasi

BAB I
PENDAHULUAN

A.    LATAR BELAKANG

Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia yang tidak akan di tinggalkan hingga kapanpun. Tidak seperti pakaian atau fashion yang seringkali berganti model sehingga kemudian berubah dan berangsur - angsur di tinggalkan. Makanan akan selalu di butuhkan selama makhluk hidup khususnya manusia yang masih hidup di dunia ini. Dengan melihat pada kebutuhan manusia akan pangan yang macamnya semakin bervariasi. Kami ingin mencoba untuk mendirikan unit usaha yang bergeraka di bidang kuliner, yakni penjualan kue pudding.

Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkat kan taraf  hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu, dalam menjalankan usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi yang rasional serta norma-norma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu pembangunan yang sedang dilaksakan oleh pemerintah. Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak hanya bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpartisipasi memenuhi permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat. Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan merupakan sarana untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat.

B.     RUMUSAN MASALAH

1.      Bagaimana cara untuk membuka usaha bisnis property  ( kuliner )?

2.      Strategi apa saja yang digunakan untuk melakukan pemasaran produk?

3.      Bagaimana cara mengelola bisnis property  ( kuliner )?

C.    TUJUAN DAN MANFAAT

1.      Dapat mengetahui cara membuka usaha bisnis property, khususnya di bidang kuliner.

2.      Dapat mengetahui strategi yang baik dalam pemasaran produk.

3.      Dapat mengetahui pengelolaan bisnis property yang baik.

BAB II

PEMBAHASAN

( ISI RENCANA USAHA )

A.    Identifikasi Peluang Bisnis

Belakangan ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu kudapan ringan ataupun snek yang bisa dijangkau adalah pudding.

Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah puding tersebut sehingga penyajiannya tidak monoton. Kami mencoba mengkreasikan puding tersebut dengan mengolah menggunakan berbagai macam toping yang unik, serta bentuk yang mampu mengundang selera. Kelebihan puding yang kami buat adalah bentuk yang bervariasi terdiri dari tiga bentuk yaitu, bulat, hati, bintang dan rasa tahu yang unik dikemas dalam bentuk nugget.

B.     Latar Belakang Bisnis

Alasan kami menawarkan produk ini adalah karena saat ini semakin banyak anak-anak usia dini yang mengonsumsi makanan atau snek yang menarik bentuk dan warnanya. Oleh karena itu, kami membuat pudding ini mengingat kesehatan dan keamanan kudapan ringan oleh anak-anak. Selain itu, pudding ini juga kami produksi untuk acara besar atau kecil-kecilan keluarga.

C.    Nama Usaha

Usaha rumah tangga yang bergerak dibidang kuliner yang memproduksi pudding yang terbuat dari bahan baku agar – agar yang berisi buah asli serta di kombinasikan dengan berbagai varian rasa , bentuk, serta toping yang unik. Kami menamakan usaha rumah tangga tersebut ”Pudding buah mini”.

D.    Rencana Lokasi Usaha

Lokasi usaha yang direncanakan untuk pembuatan Pudding, akan diproduksi di BTN Lasoani Bawah, Blok. H, No. 8 bertempat di kediaman Bapak Ari Kecamatan Mantikulore, Kota Palu. Provinsi Sulawesi Tengah.

E.     Target Pelanggan

Target pelanggan untuk penjualan pudding ini adalah semua masyarakat terkhususnya anak – anak agar mereka menghilangkan kebiasaan buruknya yang lebih memilih makan sneak yang mengandung bahan – bahan yang tidak alami.

F.     Jenis Usaha

Usaha yang akan kami kelola adalah usaha rumah tangga yang memproduksi pudding yang berbahan baku bahan baku agar – agar yang berisi buah asli serta di kombinasikan dengan berbagai varian rasa , bentuk, serta toping yang unik.

G.    Faktor Penghambat dan Pendukung

Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini.

A.    Faktor penghambat tersebut diantaranya :

1.    Banyaknya usaha yang sama

2.    Harga bahan baku yang tidak stabil.

Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani setempat agar memperoleh harga yang lebih murah.

B.     Faktor pendukung usaha ini diantaranya :

1.    Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai

2.    Higienis dan harga yang relatif terjangkau

3.    Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dicari oleh konsumen.

H.    Struktur Organisasi

I.       Aspek Produksi dan Aspek Keuangan

1.      Asilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :

PERALATAN	JUMLAH
Kompor gas	1 buah
Sendok	1 buah
Panci	1 buah
Cup kecil	1 pak
Sendok Plastik	1 pak

2.  Bahan Baku

Bahan baku yang kami gunakan adalah:

PUDDING BUAH MINI
Bahan	Jumlah	Harga
Agar – agar bubuk  putih	1 bungkus.	Rp. 1.000,-
Susu Putih cair	600 ml	Rp. 8.000,-
Gula pasir	1 Kg	Rp. 11.000,-
Buah (strowberry, apel, pisang, naga).	Masing – masing ½ Kg.	Rp. 35.000,-/Kg
Jumlah Total		Rp.,160.000-

3.  Proses Produksi

Cara membuat produk kami tidak berbeda jauh dengan membuat puding pada umumnya, yaitu dengan langkah-langkah berikut ini:

1. Siapkan satu panci untuk merebus adonan ukuran sedang.

2. Masukan gula pasir dan agar-agar kedalam panci, aduk keduanya hingga tercampur rata.

3. Masukkan susu kental manis dan aduk kembali. Pastikan tidak menggumpal.

4. Tuang susu cair kemudian aduk kembali hingga semua tercampur rata.

5. Tuangkan air matang, aduk.

6. Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk adonan dalam panci hingga mendidih.

7. Setelah adonan mendidih hingga beberapa saat,angkat panci dan diamkan selama 4-5 menit.

8. Tambahkan buah – buah yang telah dipotong kecil sebelumnya kedalam panci adonan, Aduk hingga merata.

9. Tuang adonan pudding kedalam wajan.

10. Tata dan tanam sebagian buah pudding kedalam wadah berukuran mini.

11. Tambahkan toping yang diinginkan.

12. Masukkan kedalam lemari pendingin.

13. Setelah dingin, keluarkan lalu sajikan.

                                                                                    

BAB III

RENCANA MANAJEMEN

A.      Strategi pemasaran

Telah banyak jenis puding yang bisa dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan, seperti pasar, departement store dan mall. Namun dari sekian banyak tempat perbelanjaan seperti itu membuat lebih banyak pilihan dan kurang real karena tidak bisa mencoba dan memadupadankan dengan selera yang sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat harus tau tentang keberadaan produk kami. Untuk itu, kami telah menyusun strategi pemasaran. Tahapan-tahapannya sebagai berikut:

a.       Pengembangan produk

Puding memang telah banyak dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan. Namun kami memberikan rasa yang berbeda dan tampak lebih menarik serta lebih unik dengan bahan-bahan yang baru. puding tahu ini akan menambah cita rasa baru di dunia kuliner. Dengan adanya Puding Buah Mini, diharapkan akan menambah variasi baru.

b.      Pengembangan wilayah pemasaran

Area pemasaran utama adalah di sekitar daerah tempat tinggal kami. Contohnya di Universitas Tadulako, kantin sekolah SD, SMP maupun SMA. Promosi dilakukan melalui kelompok-kelompok kecil sampai pada tingkat yang lebih tinggi.

c.       Kegiatan promosi

Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan promosi produk kami pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.

B.      Strategi Produksi

Kami memproduksi pudding yang belum ada dipasaran. Kami juga memberikan pilihan bentuk dan varian buah yang menarik kepada konsumen. Proses produksi kami tidak dilakukan sewaktu-waktu saja. Namun berjalan terus menerus selama ada waktu luang.

C.      Strategi Penetapan Harga

Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para masyarkat menengah ke bawah. Harga kami sesuaikan dengan bahan dan berbagai variable lain. Kami akan mengutamakan kualitas makanan, dan tidak hanya berfokus mengambil keuntungan semata.

D.      Rencana Pengembangan Produksi

Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:

a.       Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya puding

b.      Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam membuat puding

c.       Memperluas berbagai cita rasa puding

d.      Meningkatkan produksi

6.      Analisis resiko usaha dan antisipasinya

BAB IV

PENUTUP

KESIMPULAN

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini. 

Read More